Pourquoi fête-t-on la Chandeleur

Le terme "Chandeleur" provient du latin "candela", qui signifie chandelle, et remonte à une époque où allumer des chandelles dans sa maison pouvait, croyait-on, garantir une bonne récolte. Cette fête, initialement païenne, célébrait l’allongement des jours et le retour progressif de la lumière.

Au Ve siècle, le pape Gélase Ier lui confère une dimension chrétienne en liant cette fête aux chandelles lors de processions en l’honneur de la présentation de Jésus au Temple. Cet acte de foi, commémorant l'événement 40 jours après Noël, a donné naissance à la coutume de distribuer des galettes aux pèlerins, préfigurant les crêpes que nous connaissons aujourd'hui.

La forme ronde et dorée des crêpes rappelle le soleil et symbolise le retour de la lumière, une interprétation qui s'ajoute à la richesse de cette célébration.

Traditions et Superstitions
La Chandeleur est entourée de croyances : il est dit que les agriculteurs qui préparent des crêpes ce jour-là sont promis à une bonne récolte. De plus, faire sauter la première crêpe de la main droite tout en tenant une pièce d’or dans la main gauche serait un gage de prospérité pour l’année à venir.

Ainsi, la Chandeleur est bien plus qu'une simple fête gourmande. Elle représente un lien avec notre passé, mélangeant traditions païennes et chrétiennes, superstitions et moments de partage familial ou entre amis.

Alors, que ce soit avec du sucre, du chocolat, du miel, ou encore parfumées à l’orange et à la fève de tonka, célébrons ensemble cette journée unique !

Nous vous partageons au passage la recette immanquable du Chef Philippe Etchebest